O ano é 2014. 

Uma viagem para o Oregon-EUA com amigos para experimentar os pinot noir e pedalar, a cena cervejeira local começando a se destacar em nossa região, o moutain-bike ganhando força, pessoas próximas entrando neste mundo, uma energia saudável promovendo novas amizades… a soma desses movimentos da vida formaram os ingredientes para a nossa jornada. Bend, para sonhadores!

 

Num combinado familiar decidimos que iríamos ser produtores de cerveja, mas não seria qualquer cerveja. Faríamos aqui nas Gerais cervejas com padrão de excelência comparável às melhores do mundo!

 

E assim, começamos a experimentar receitas e fazer as brassagens nas panelas instaladas na área de serviço da nossa casa. Foi um grande aprendizado!

Fizemos vários cursos, muitos estudos, pesquisas, viagens…recebemos consultorias  dos melhores profissionais até que em 2016 nos sentimos seguros para lançarmos o nosso primeiro rótulo. Foi uma American Pale Ale, a Bend APA e na sequência vieram os estilos Grisette, Berliner Weisse e a double IPA Afterburn. 

 

A viagem para o Oregon, que tinha como objetivo experimentar os Pinot’s e pedalar pela região, acabou por nos revelar a cultura da cerveja artesanal local. Um lugar nos chamou a atenção pela boa energia que rolava, pela integração dos esportes out-door, moutain bike, hiking, canoagem…com a oferta de comidas saudáveis, com os ambientes acolhedores, com as pessoas felizes e com as muitas, muitas pequenas cervejarias! No ar, um estilo de vida que nos envolveu por inteiro. Este lugar era Bend!

 

O nome da nossa cervejaria é uma homenagem à cidade de Bend no Oregon, EUA. 

Hoje vemos com entusiasmo este movimento acontecendo aqui nos nossos quintais. E ficamos alegres por participar dele!

 

Somos uma cervejaria cigana. Não abrimos mão de acompanhar todo o processo de fabricação desde a aquisição dos insumos, envase e entrega dos produtos finais para os clientes. Estamos fisicamente lá acompanhando tudo. 

Por definição estratégica o nosso volume de produção continua pequeno. Pode se dizer que somos representantes verdadeiros do artesanal da cerveja. 

Maltes, lúpulos , fermentos, água, instalações são o que há de melhor e os procedimentos rigorosos.

Temos como objetivo fazer cervejas características dos seus estilos, muito bem elaboradas, destacando-se pelo equilíbrio entre a cor, o corpo, o aroma e o sabor. 

 

Bend para Sonhadores!